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    维修保养知识

    饭店食堂厨房设备电饼铛的使用和维护

    发布日期:2019-08-16
    浏览:4860次

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        餐厅厨房设备电饼铛使用比较常见,一般是不锈钢材质,可以采用220V或者380V电压,红外加热管加热,发热盘受热均匀,热效率高,使用效果好,使用寿命长。

    商用电饼铛目前多采用悬浮式加热,食物上下面可以均匀受热;上下面单独控温,自动控温,使用方便?;褂械加筒?,避免多余的油浪费?;箍赡苡屑幼叭榷下菲?,具有短路、过载、漏电的三大?;さ?。

    饭店厨房设备电饼铛的品牌有银谷、华美、通塔鑫等。普通的商用电饼铛一般1800元左右。  

    二、电饼铛维护的注意事项

                           QQ截图20190816175115   

      电饼铛的构造一般比较简单,使用时的注意事项和日常维保都比较简单,只要按照使用说明书操作,就不会有什么太大问题。

    需要特别提醒的有以下几项:

    1、注意防烫伤,饼铛在使用时其外表面一般也会比较烫;

    2、使用380V的电饼铛时,需要设置配电箱;

    3、使用完毕注意清理干净饼铛内的食物残渣和油渍,并用湿抹布擦干净饼铛内外表面,保持清洁卫生;

    4、千万不要用水冲洗,因为电饼铛是用电设备,水容易损坏电路。

    5、如发生电器方面故障,请不要私自拆卸,及时联系厨房设备公司

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